Il riduttore e il motore della ventola sono entrambi installati all'esterno della camera del congelatore: per evitare la contaminazione degli alimenti dal riduttore e dal motore della ventola e rimuovere le calorie che si verificano dal motore in modo da ridurre il carico di congelamento, che è igienico, sicuro e a risparmio energetico.
Utilizzare un ventilatore centrifugo ad alta pressione statica per avere meno glassa e tempi di funzionamento più lunghi anche durante la glassa.